Những lý do người cao tuổi cần tránh những loại thực phẩm dầu mỡ

Xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh là rất quan trọng đối với chúng ta, đặc biệt người già. Vậy vì sao người cao tuổi cần tránh những loại thực phẩm dầu mỡ? Người già cần tránh những thực phẩm nào khác? Xin mời bạn đọc theo dõi nội dung bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về lý do cần tránh sử dụng thực phẩm dầu mỡ cho người già. 

Lý do người cao tuổi cần tránh những loại thực phẩm dầu mỡ

Trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi cần tránh sử dụng các nhóm thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên rán. Cụ thể các lý do cơ bản như sau: 

Thực phẩm dầu mỡ rất ít chất dinh dưỡng

Những món ăn được chế biến ở nhiệt độ cao như thực phẩm chiên, nướng,… gây phá vỡ cấu trúc thành phần dinh dưỡng. Do đó đối với người cao tuổi nên sử dụng thức ăn ít dầu mỡ để tối đa hóa lượng vitamin nạp vào cơ thể. 

Gây tăng cholesterol, dễ bị bệnh tim mạch

Người già không nên ăn nhiều mỡ để bảo vệ cho sức khỏe hệ tim mạch. Bởi khi tuổi càng cao, enzyme Lipase sẽ giảm hoạt động. Lúc này người già sẽ dễ bị tăng cholesterol trong máu. Cholesterol tích tụ ở tế bào nội mạc phát triển các mảng xơ vữa gây tắc nghẽn động mạch và gây cao huyết áp.

Gây rối loạn tiêu hóa cho người già

Người cao tuổi cần tránh những loại thực phẩm dầu mỡ bởi sẽ gây rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh đó còn có thể bị trào ngược axit, hội chứng ruột kích thích hay bệnh Crohn,… Do vậy khi lớn tuổi chúng ta nên tránh xa các thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh nhằm giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Nguy cơ gây ung thư cao

Các món ăn khi được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ có thể tạo ra hợp chất acrylamide tăng khả năng gây ung thư. Khi cơ thể hấp thụ nhiều acrylamide trong thời gian dài sẽ gây ung thư thực quản, ung thư buồng trứng, ung thư phổi, ung thư thận…

Thực phẩm dầu mỡ chứa quá nhiều calo

Mỡ động vật, thức ăn chiên rán chứa lượng calo khá lớn gây nguy cơ thừa cân, béo ph. Ngoài ra còn khiến bạn dễ mắc phải những bệnh lý nguy hiểm. Những lý do kể trên để chúng ta biết được rằng, người cao tuổi không nên dùng thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ. Chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng sẽ giúp người già có sức khỏe tốt hơn.

Những thực phẩm mà người già nên tránh ăn

Bên cạnh việc người cao tuổi cần tránh những loại thực phẩm dầu mỡ thì cũng có một số loại thức ăn kiêng kị như sau: 

• Các thực phẩm có muối dẫn tới nguy cơ tăng huyết áp, thận, nhiễm khuẩn.
• Các loại tương, mắm có độ mặn cao.
• Thực phẩm nhiều đường gây tăng lượng đường trong máu, tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.
• Thực phẩm đông lạnh khiến người cao tuổi rất dễ bị bệnh đường ruột.
• Tiết và nội tạng động vật gây bệnh cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường.
• Thực phẩm ăn liền, đồ chế biến sẵn với hàm lượng dinh dưỡng và vitamin thấp.

Trên đây là những lý do mà người cao tuổi cần tránh những loại thực phẩm dầu mỡ. Hy vọng chúng ta sẽ có thêm kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe người già hợp lý. Hãy liên hệ hệ thống dưỡng lão Bình Mỹ theo thông tin dưới đây để được tư vấn chu đáo nhất. 

Thông tin liên hệ:

HỆ THỐNG DƯỠNG LÃO BÌNH MỸ

SĐT: 0789 7575 39

Email: vanphong@duonglaobinhmy.com

Địa chỉ: 3D Đ. Số 171, Bình Mỹ, Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh

Website: https://duonglaobinhmy.com/