Thực Phẩm Gây Khó Tiêu Ở Người Già Ảnh Hưởng Tới Sức Khỏe Ra Sao

Thực phẩm khó tiêu ở người già là do chúng có thể làm tăng nguy cơ táo bón, kích thích dạ dày, hoặc không dễ tiêu hóa. Người cao tuổi thường trải qua nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm giảm chức năng tiêu hóa. Do đó, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp là quan trọng để hỗ trợ quá trình tiêu hóa của họ.

Để hỗ trợ quá trình tiêu hóa của người cao tuổi, nên tập trung vào chế độ ăn uống giàu chất xơ nhẹ, thức ăn dễ tiêu hóa, và giữ cho chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng. Đồng thời, việc tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là quan trọng để đảm bảo chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của người cao tuổi.

Nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa ở người già

– Là một tình trạng mà hệ tiêu hóa của họ gặp vấn đề trong quá trình xử lý thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng. Sự thay đổi tự nhiên trong cơ thể và các yếu tố khác như lối sống, thuốc lá, thức ăn, và tình trạng sức khỏe có thể đóng góp vào các vấn đề này.

– Dạ dày giảm sản xuất axit, làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng. Dẫn đến sự giảm chuyển động của tá tràng có thể dẫn đến tình trạng táo bón diễn ra thường xuyên.

– Chế độ ăn ít chất xơ và thiếu nước có thể gây ra táo bón ở người cao tuổi. Hay do sử dụng một số loại thuốc, như thuốc chống trầm cảm, có thể làm tăng nguy cơ táo bón 1 cách đáng kể.

– Có 1 số loại thuốc như kháng sinh, thuốc chống acid hoặc có thể trở nên nhạy cảm với một số thức ăn hoặc chất kích thích,… cũng là nguyên gây ra tiêu chảy.

– Vấn đề với huyết áp hoặc trĩ là nguyên nhân có thể gây chảy máu trong ruột. Và đối với người cao tuổi – họ có thể trải qua quá trình tiêu hóa chậm, dẫn đến cảm giác khó chịu sau khi ăn.

– Rối loạn tiêu hóa ở người cao tuổi có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và sức khỏe tổng thể của họ. Việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh, uống đủ nước, tránh các thực phẩm gây khó tiêu ở người già và thực hiện các biện pháp lối sống khỏe mạnh có thể giúp giảm nhẹ các vấn đề tiêu hóa.

Thực phẩm gây khó tiêu ở người già gồm có

Người cao tuổi thường trải qua nhiều thay đổi trong cơ thể, bao gồm giảm chức năng tiêu hóa. Do đó, việc chọn lựa thực phẩm dinh dưỡng phù hợp và tránh thực phẩm khó tiêu ở người già nhằm hỗ trợ quá trình tiêu hóa của họ. Dưới đây là một số thực phẩm khó tiêu ở người già mà họ nên hạn chế để tránh tình trạng rối loạn tiêu hóa

Thực phẩm giàu chất béo

– Chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa) thường làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Đối với người già, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa yếu, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo bão hòa và chất béo trans có thể tăng nguy cơ các vấn đề như táo bón, đau bụng, và khó chịu sau khi ăn. Việc giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống và chọn lựa nguồn chất béo lành mạnh có thể giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa ở người già.

Là loại chứa nhiều đường

– Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể tăng nguy cơ các vấn đề như tăng đường huyết, tiểu đường, và cảm giác nặng sau khi ăn. Đối với người già, đặc biệt là những người có vấn đề về đường huyết, việc kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống là quan trọng để duy trì sức khỏe tiêu hóa và chung.

– Thay thế đường bằng các nguồn đường tự nhiên từ trái cây, hoặc sử dụng các thực phẩm ít đường có thể giúp kiểm soát lượng đường tiêu thụ và làm giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến tiêu hóa ở người già.

Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể tăng nguy cơ các vấn đề như tăng đường huyết, tiểu đường, và cảm giác nặng sau khi ăn.

Caffeine là nguyên nhân gây khó tiêu

– Caffeine là một chất kích thích có thể tăng sản xuất axit dạ dày và kích thích động kinh của dạ dày. Đối với người già, đặc biệt là những người có vấn đề về hệ tiêu hóa, việc tiêu thụ nhiều caffeine có thể dẫn đến cảm giác nặng, khó chịu sau khi ăn và tăng nguy cơ các vấn đề về tiêu hóa như nôn và buồn nôn.

– Đồ uống như cà phê, trà, và đồ uống có chứa caffeine khác nên được tiêu thụ một cách có chừng mực. Nếu người già gặp vấn đề về tiêu hóa, giảm lượng caffeine trong chế độ ăn uống có thể là một biện pháp hữu ích để cải thiện sức khỏe tiêu hóa.

Thực phẩm chứa chất bảo quản và phụ gia gây khó tiêu cho người già

– Một số chất bảo quản và phụ gia được thêm vào thực phẩm để tăng cường sự bền và giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn. Tuy nhiên, một số người có thể phản ứng mạnh với những chất này, đặc biệt là khi có vấn đề về tiêu hóa. Một số chất bảo quản như benzoate và sulfites, cũng như phụ gia như glutamate monosodium (MSG), có thể gây kích ứng ở một số người và gây ra vấn đề về tiêu hóa như khó chịu, đau bụng, hoặc nôn mửa.

– Nếu người già gặp vấn đề về tiêu hóa và nghi ngờ rằng chất bảo quản và phụ gia có thể đóng góp vào tình trạng này, họ nên thử nghiệm giảm tiêu thụ các thực phẩm chứa những chất này và theo dõi sự cải thiện.

Thành phần gluten gây khó tiêu

– Không phải tất cả người già đều gặp vấn đề với thực phẩm chứa gluten, nhưng đối với những người có cảm giác không chịu nổi gluten hoặc tiểu đường tự miễn dịch (celiac disease), thực phẩm chứa gluten có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa.

– Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, và lúa gạo. Ở những người có cảm giác không chịu nổi gluten hoặc tiểu đường tự miễn dịch, tiêu thụ thực phẩm chứa gluten có thể gây kích ứng và gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, và nôn.

Gluten là một loại protein được tìm thấy trong các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, và lúa gạo.

Nhóm thực phẩm chiên nhiều dầu

– Các thực phẩm được chiên nhiều dầu thường chứa lượng chất béo cao, là thực phẩm khó tiêu ở người già. Đặc biệt là chất béo không lành mạnh như chất béo bão hòa và chất béo trans. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, trong đó có vấn đề về tiêu hóa.

– Dầu chiên ở nhiệt độ cao có thể tạo ra các chất cặn và hợp chất có thể gây kích thích cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Ngoài ra, chất béo cao cũng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, góp phần vào tình trạng khó tiêu ở người già. Vì vậy, người già cần tránh

Lactose được coi là thực phẩm gây khó tiêu ở người già

– Người già có thể trở nên nhạy cảm với lactose, cho nên khi người già tiêu thụ thực phẩm chứa lactose, như sữa và sản phẩm từ sữa, mà họ không thể tiêu hóa hiệu quả do thiếu enzyme lactase, có thể xảy ra hiện tượng lactose intolerance. Triệu chứng của lactose intolerance có thể bao gồm đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy, và nôn mửa.

– Nếu gặp vấn đề với lactose, có thể cân nhắc giảm tiêu thụ thực phẩm khó tiêu ở người già được làm từ sữa hoặc sử dụng các sản phẩm sữa không lactose. Ngoài ra, người lớn tuổi có thể cân nhắc sử dụng enzyme lactase bổ sung để hỗ trợ tiêu hóa.

Thực phẩm có chứa chất béo trans

– Chất béo trans là một loại chất béo nhân tạo thường xuất hiện trong các thực phẩm chế biến và thực phẩm nhanh. Chúng được tạo ra trong quá trình hydrogenation, một phương pháp chế biến dầu để làm cho dầu trở nên cứng hơn.

– Chất béo trans gây nên các vấn đề sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ bệnh tim và các vấn đề liên quan đến sức khỏe tiêu hóa. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt là ở người già có hệ tiêu hóa yếu.

– Người già nên giảm tiêu thụ thực phẩm chứa chất béo trans khó tiêu và thay thế chúng bằng các nguồn chất béo lành mạnh như chất béo không bão hòa, như chất béo omega-3 từ cá, dầu hạt lanh, và dầu hạt chia. Điều này có thể giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe liên quan đến chất béo trans.

Chất béo trans là một loại chất béo nhân tạo thường xuất hiện trong các thực phẩm chế biến và thực phẩm nhanh.

Tuy nhiên, cơ thể mỗi người khác nhau và sẽ có phản ứng với các loại thực phẩm khác nhau. Quan trọng nhất là lắng nghe cơ thể và điều chỉnh chế độ ăn uống dựa trên phản ứng cá nhân, tránh xa thực phẩm khó tiêu ở người giá. Nếu có vấn đề về tiêu hóa, người cao tuổi cần thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nhằm  đưa ra lựa chọn thực phẩm phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể.

Vậy ta nên làm gì, khi người già bị rối loạn tiêu hóa?

Đối với người cao tuổi, khắc phục rối loạn tiêu hóa thường đòi hỏi một kế hoạch chăm sóc toàn diện, kết hợp giữa thay đổi lối sống, chế độ ăn uống, và khi cần thiết, sự can thiệp y tế. Bên cạnh việc tránh xa những loại thực phẩm khó tiêu ở người già, họ có thể thực hiện một số cách dưới đây để cải thiện hệ tiêu hóa:

Chế độ ăn uống lành mạnh

✅ Tăng cường chất xơ:

∇ Tăng cường chất xơ trong chế độ ăn uống của người già là một phương pháp hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và ngăn chặn các vấn đề như táo bón. Chất xơ giúp tăng cường chuyển động của ruột, làm mềm phân, và hỗ trợ quá trình tiêu hóa chung. Có một số cách để người già có thể tăng cường chất xơ trong chế độ ăn uống của họ như: Rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm chứa chất xơ giúp tăng cường chuyển động của tá tràng.

✅ Uống đủ nước:

∇ Là vấn đề quan trọng và cần thiết đối với tất cả mọi người, đặc biệt là người già. Nước đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, bao gồm duy trì cân bằng nước, làm mềm và bôi trơn khớp, duy trì nhiệt độ cơ thể, giúp quá trình tiêu hóa, và loại bỏ chất cặn từ cơ thể. Lượng nước được bác sĩ khuyên là từ 1,5-2 lít nước mỗi ngày.

∇ Người già thường ít khi cảm thấy khát, vì vậy hãy đặt lịch trình uống nước và thường xuyên nhắc nhở họ. Một số nguồn nước tốt bao gồm nước lọc, nước trái cây không đường, và nước dừa. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe cụ thể, một người già có thể cần lượng nước khác nhau. Vì vậy, đừng quên tham khảo ý kiến chuyên gia nhằm đảm bảo rằng họ đang uống đủ nước đối với nhu cầu cơ thể.

Người già thường cảm giác giảm khả năng cảm nhận khát, vì vậy việc thực hiện lịch trình uống nước đều đặn và đặt lời nhắc nhở là quan trọng.

✅ Kiểm soát chất béo và đường

∇ Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo và đường cũng góp phần vào nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm béo phì, tiểu đường, và các vấn đề về tim mạch.

∇ Tìm kiếm chất béo không bão hòa, chẳng hạn như chất béo omega-3 từ cá, dầu hạt lanh, và dầu olive. Tránh chất béo bão hòa và chất béo trans. Thực phẩm chế biến thường chứa lượng chất béo và đường cao. Tập trung vào việc ăn thực phẩm tươi, nguyên liệu và nấu ăn tại nhà để kiểm soát thành phần. Theo dõi kích thước phần ăn để giữ cân nặng ổn định và tránh tiêu thụ quá mức thực phẩm khó tiêu ở người già.

✅ Tránh thực phẩm gây khó tiêu ở người già

∇ Người già có thể tránh một số thực phẩm gây khó tiêu, và ăn nhiều thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa. Giảm tiêu thụ các loại thực phẩm khó tiêu ở người già, cùng với các đồ uống kích thích dạ dày như caffeine, thực phẩm cay nồng, và chocolate.

✅ Chia nhỏ bữa ăn

∇ Thay vì ăn 3 bữa lớn, hãy chia nhỏ thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày để giảm áp lực lên dạ dày và tá tràng. Uống nước giữa các bữa ăn có thể giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.

∇ Thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, quả tươi, hạt ngũ cốc nguyên hạt, và hạt giống có thể giúp duy trì sự no lâu hơn và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa như thịt mềm, cá, rau củ nấu chín mềm, và ngũ cốc dễ tiêu hóa.

Thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, quả tươi, hạt ngũ cốc nguyên hạt, và hạt giống có thể giúp duy trì sự no lâu hơn và cải thiện sức khỏe.

✅ Tập thể dục đều đặn

∇ Tập thể dục có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ bệnh tim và huyết áp cao. Còn có thể giúp duy trì sức mạnh cơ bắp và linh hoạt, giảm nguy cơ gãy xương và cải thiện khả năng vận động.

∇ Các hoạt động cân bằng như yoga và tai chi có thể giúp cải thiện sự ổn định và giảm nguy cơ té ngã. Hoặc hỗ trợ được quá trình giảm cân, giảm nguy cơ béo phì và các vấn đề liên quan. Ngoài ra, việc tập thể dục có thể giúp kích thích chuyển động của tá tràng và cải thiện chất lượng tiêu hóa.

✅ Kiểm soát thuốc

∇ Việc sử dụng thuốc một cách đúng đắn và theo chỉ định của bác sĩ giúp đảm bảo rằng họ nhận được lợi ích tối ưu từ điều trị và giảm nguy cơ tác dụng phụ. Nếu người già đang sử dụng thuốc và bổ sung, họ nên thảo luận với chuyên gia dinh dưỡng về tương tác có thể xảy ra với thực phẩm.

✅ Sử dụng probiotics

∇ Probiotics có thể giúp cân bằng vi khuẩn trong ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Làm giảm triệu chứng của các vấn đề như tiêu chảy, táo bón và hội chứng ruột kích thích. Có một số nghiên cứu cho thấy rằng probiotics có thể có lợi ích trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp ngăn chặn một số bệnh nhiễm trùng.

∇ Bên cạnh đó, Probiotics có thể giúp cải thiện tình trạng của những người có các bệnh lý viêm nhiễm. Một số nghiên cứu gần đây đã đề xuất rằng sự cân bằng của vi khuẩn ruột có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và tình trạng tinh thần.

Probiotics có thể giúp cân bằng vi khuẩn trong ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.