Người Cao Tuổi Bị Đau Xương Khớp Kiêng Ăn Gì?

Đau nhức xương khớp là căn bệnh ảnh hưởng rất nhiều tới chất lượng sống và sinh hoạt của người già. Tuy nhiên, các triệu chứng của bệnh này hoàn toàn có thể cải thiện nếu người bệnh xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vậy người đau xương khớp kiêng ăn gì? Hãy cùng Viện dưỡng lão Bình Mỹ tìm hiểu chi tiết hơn về thực đơn dinh dưỡng cho người cao tuổi mắc bệnh đau nhức xương khớp trong bài viết dưới đây nhé! 

Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với hệ xương khớp

Người bệnh có thể giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp

Tình trạng đau âm ỉ hay nhức mỏi xương khớp có thể do nhiều nguyên nhân gây ra như thoái hóa khớp, viêm khớp, bệnh gout, loãng xương,… Căn bệnh này có thể xảy ra với bất kỳ ai, nhưng phổ biến nhất là ở người cao tuổi.

Triệu chứng phổ biến khi bị đau nhức xương khớp thường sẽ xuất hiện tại các khớp lớn như: Khớp cổ tay, khớp gối, khớp bả vai,… Từ những cơn đau thưa thớt, dần dần mức độ đau sẽ tăng lên với tần suất dày đặc hơn. Theo đó, căn bệnh này sẽ để lại những biến chứng ảnh hưởng đến sinh hoạt, khả năng đi lại của người bệnh nếu không được khám chữa kịp thời.

Theo các chuyên gia, việc chữa trị dứt điểm bệnh đau nhức xương khớp là không thể, tuy nhiên, người bệnh có thể giảm các triệu chứng bằng việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý và thay đổi thói quen sinh hoạt. Thực phẩm sẽ là yếu tố ảnh hưởng rất nhiều trong việc giảm bớt cơn đau, giảm tần suất xuất hiện triệu chứng. Do đó, việc ăn uống đúng cách là cách phòng ngừa, phục hồi và đẩy nhanh hiệu quả điều trị bệnh. Trong phần tiếp theo đây của bài viết, Bình Mỹ sẽ giải đáp đầy đủ về vấn đề đau xương khớp kiêng ăn gì?

Đau nhức xương khớp nên kiêng ăn gì?

Để giảm đau và ngăn ngừa biến chứng bệnh, ngoài việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, người cao tuổi rất cần chú ý đến chế độ ăn uống. Có những thực phẩm cần bổ sung, nhưng cũng có những thực phẩm nên kiêng để không làm tăng độ nhạy cảm của khớp và gây viêm. Vậy người bị bệnh đau xương khớp kiêng ăn những gì?

Kiêng thực phẩm chứa nhiều chất béo, bơ sữa

Lượng chất béo không lành mạnh trong các món ăn như đồ chiên xào, chế phẩm từ sữa động vật có chứa Carrageenan,… sẽ làm tăng cảm giác đau và dễ tạo phản ứng gây viêm ở xương khớp. Nhóm thực phẩm này còn khiến tích tụ mỡ trong máu, tăng huyết áp, tiểu đường ở người già.

Hạn chế đồ chiên

Những món ăn gây tăng cao lượng mỡ trong máu đều được bác sĩ khuyến cáo hạn chế sử dụng khi đang mắc các bệnh về xương khớp. Bởi vì các thành phần có trong chất béo sẽ dễ xúc tác tạo phản ứng viêm trong bao khớp. Hạn chế đồ chiên rán chính là một trong những câu trả lời dành cho những ai không biết người đau xương khớp kiêng ăn gì.

Đau nhức xương khớp cần tránh các loại thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men thường có hàm lượng nitrit, axit oxalic cao gây hại cho sức khỏe

Những thực phẩm được lên men như: Dưa chua, kim chi, cà muối,… khi chưa đủ độ chín sẽ có hàm lượng nitrit, axit oxalic cao gây hại cho sức khỏe. Ăn nhiều những món này sẽ khiến tình trạng đau nhức xương khớp trầm trọng hơn và có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Không nên sử dụng các thực phẩm có nhiều muối

Người bị đau xương khớp là một trong những nhóm người dễ bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống. Thực phẩm chứa nhiều muối có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như tăng huyết áp, giảm canxi trong xương, làm tăng viêm và đau nhức. 

Do đó, người bị đau nhức xương khớp nên hạn chế ăn thực phẩm chứa nhiều muối như mì gói, xúc xích, nước mắm, dưa chua… để giảm lượng natri cho cơ thể. Việc dùng quá nhiều muối sẽ khiến các tế bào tích nước, chèn ép lên xương khớp gây sưng đau.

Tránh xa các thực phẩm có chứa nhiều đường

Đường không chỉ làm tăng cân và tiềm ẩn nguy cơ tiểu đường mà còn làm tăng viêm và độ nhạy cảm của khớp. Đường có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch sản xuất các chất gây viêm, làm cho các khớp sưng lên và đau nhức hơn. Do đó, người cao tuổi bị đau xương khớp nên giảm ăn các thực phẩm chứa nhiều đường như kẹo, bánh ngọt, nước ngọt,…

Đau nhức xương khớp hạn chế chất kích thích và rượu bia

Các chất kích thích sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi

Người bị đau xương khớp kiêng ăn gì – Đáp án chính là tránh xa các chất kích thích và rượu bia. Các chất kích thích sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, gây loãng xương và đau xương khớp. Vì vậy, người cao tuổi bị đau nhức xương khớp cần kiêng tất cả các chất kích thích và các loại rượu, bia.

Hạn chế ăn nội tạng động vật

Nội tạng động vật là nhóm thực phẩm mà người mắc bệnh đau nhức xương khớp cần tránh xa. Vì trong nội tạng sẽ có nhiều axit uric – loại chất gây kích ứng và viêm khớp. Nếu lượng axit uric tích tụ trong cơ thể quá nhiều sẽ gây ra bệnh gout. Do đó, người cao tuổi nên hạn chế ăn các thực phẩm giàu axit uric để giảm nguy cơ bị đau xương khớp.

Thức ăn chứa gluten

Gluten thường có trong các loại ngũ cốc như: Lúa mạch, yến mạch, lúa mì,… Chất này có thể kích thích hệ miễn dịch tấn công các mô của cơ thể, gây viêm khớp và đau xương khớp. Vì vậy, người cao tuổi bị đau xương khớp nên tránh ăn các thực phẩm chứa nhiều tinh bột, gluten như bánh mì, bánh quy, mì ống,…

Kiêng đồ ăn chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều photpho, chất béo bão hòa, chất bảo quản,… để kéo dài thời gian sử dụng. Tuy nhiên, các chất này có thể gây hại cho sức khỏe, nhất là với những người cao tuổi đang mắc chứng bệnh đau xương khớp. Vậy người đau xương khớp kiêng ăn gì trong nhóm thực phẩm này? Câu trả lời chính là các loại đồ hộp, thịt muối, thịt xông khói,…

Kiêng ăn hải sản

Các loại hải sản là nguyên nhân làm tình trạng đau nhức nặng hơn

Các loại hải sản thường có tính hàn cao nên những ai mắc bệnh về xương khớp cần tránh xa loại thực phẩm này. Các món ăn này là nguyên nhân làm tình trạng đau nhức xương khớp ở người già trở nên trầm trọng hơn.

Nhóm thực phẩm có chứa hàm lượng AGEs cao 

Một trong những yếu tố gây ra viêm khớp là sự tích tụ của các chất gọi là AGEs (Advanced glycation end products) trong cơ thể. AGEs là những hợp chất có thể kích thích sự viêm nhiễm và làm suy giảm chức năng của các khớp. Vậy khi đau xương khớp nên kiêng ăn gì? Người bệnh nên hạn chế thực phẩm có hàm lượng AGEs cao, không nên ăn bánh ngọt, thịt nướng, bít tết, đồ uống có ga, sốt mayonnaise,…

Người già bị đau nhức xương khớp nên ăn gì?

Xương khớp là một bộ phận vô cùng quan trọng của cơ thể, giúp chúng ta có thể vận động một cách dễ dàng. Tuy nhiên, cơ quan này rất dễ bị tổn thương bởi các yếu tố như tuổi tác, bệnh lý, chấn thương hay thiếu hụt dinh dưỡng. Do đó, việc chú ý đến chế độ dinh dưỡng là một trong những cách để bảo vệ, cải thiện và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Bổ sung thực phẩm giàu Omega-3

Omega-3 là loại axit béo không no có tác dụng chống viêm và bảo vệ khớp

Omega-3 là loại axit béo không no có tác dụng chống viêm và bảo vệ khớp. Đây là loại axit béo thiết yếu của cơ thể, có nguồn gốc từ các loại cá có nhiều mỡ như cá hồi, cá ngừ, cá trích hoặc từ các loại hạt và dầu thực vật. Theo đó, Bộ Y tế khuyến cáo mỗi ngày người trưởng thành nên bổ sung ít nhất 250mg – 500mg hàm lượng Omega-3 cho cơ thể.

Đau nhức xương khớp nên ăn các loại rau củ quả

Trái cây và rau củ quả có vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn uống của người đang gặp vấn đề về hệ xương khớp. Việc cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm xanh như bông cải xanh, cà rốt, bắp cải, cải bó xôi,…. sẽ đem đến nguồn vitamin, khoáng chất có lợi cho xương khớp. Đây là loại thực phẩm bạn nên tham khảo và bổ sung trong quá trình điều trị và cải thiện tình trạng đau nhức xương khớp ở người già.

Thực phẩm giàu vitamin

Thực phẩm giàu vitamin có tác dụng bảo vệ và phục hồi xương khớp. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu vitamin mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho người già bị mắc bệnh đau nhức xương khớp:

• Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C giúp tăng sản xuất collagen, một loại protein quan trọng trong việc kết nối các mô xương khớp. Một số thực phẩm giàu vitamin C mà bạn có thể sử dụng là cam, chanh, dứa, kiwi,…
• Thực phẩm giàu vitamin D: Đây là loại vitamin thiết yếu để tăng khả năng hấp thụ canxi của cơ thể. Ngoài ra, việc thiếu hụt vitamin D có thể gây ra loãng xương, suy giảm chức năng xương khớp và tăng nguy cơ viêm khớp. Bạn có thể tiếp nhận vitamin D từ ánh nắng mặt trời hoặc bổ sung từ thực phẩm như cá ngừ, cá hồi, trứng gà,…
• Thực phẩm giàu vitamin E: Vitamin E cũng là một chất có vai trò trong việc làm giảm viêm và đau nhức xương khớp. Bạn có thể tìm các thực phẩm giàu vitamin E như hạt điều, hạt óc chó, dầu ô liu,… 
• Thực phẩm giàu vitamin K: Đây là một loại vitamin quan trọng trong quá trình đông máu và tái tạo xương. Việc thiếu hụt vitamin K có thể gây ra sự thoái hóa của các mô xương khớp và tăng nguy cơ viêm khớp. Bạn có thể bổ sung vitamin K từ các loại rau có màu xanh đậm như rau chân vịt, rau cải xoăn, rau bina,…

Các loại đậu, hạt

Các loại đậu, hạt sẽ đem đến protein, chất xơ, vitamin và các khoáng chất có lợi

Để giảm đau nhức xương khớp, ngoài việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ, khi chăm sóc người cao tuổi, bạn cũng nên chú ý đến việc tăng cường sức khỏe xương khớp bằng các loại đậu và hạt. Những thực phẩm này sẽ cung cấp protein, chất xơ, vitamin và các khoáng chất có lợi khác cho cơ thể để giảm sưng đau xương khớp.

Những lưu ý từ chuyên gia dinh dưỡng phòng ngừa bệnh xương khớp

Bệnh xương khớp là một trong những bệnh mãn tính phổ biến ở người cao tuổi, gây đau nhức, sưng tấy và hạn chế khả năng vận động. Không chỉ cần quan tâm đến việc đau nhức xương khớp kiêng ăn gì mà cần có các biện pháp phòng ngừa từ sớm để hạn chế gây bệnh. Cụ thể, để phòng ngừa bệnh xương khớp, cần chú ý đến những điều sau:

Nguyên tắc dinh dưỡng

• Cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, không nên kiêng khem quá mức nhưng cũng không nên dùng quá nhiều một loại thực phẩm.
• Hạn chế ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều muối, đường và chất béo bão hòa.
• Uống ít nhất là 1.5l – 2l nước mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho các khớp.
• Ưu tiên sử dụng các món ăn chế biến bằng phương pháp hấp, luộc,…
• Chú ý đến bảng thành phần có trên bao bì thực phẩm để kiểm soát lượng đường, muối, chất béo có trong sản phẩm.

Uống ít nhất là 1.5l – 2l nước mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho các khớp

Lưu ý trong sinh hoạt, rèn luyện

Ngoài việc cung cấp các vitamin, khoáng chất cho cơ thể, người cao tuổi cũng nên tập luyện thường xuyên và nghỉ ngơi hợp lý để giảm các triệu chứng đau xương khớp. Do đó, bên cạnh việc người bệnh đau xương khớp kiêng ăn gì cho đúng cũng cần chú ý kết hợp rèn luyện thể chất trong sinh hoạt như:

• Tập luyện thường xuyên bằng các bài tập nhẹ nhàng như: đi bộ, bơi lội, yoga,… để kích thích tuần hoàn máu, tăng cường sức khỏe xương khớp và giảm cân nếu bạn bị thừa cân. Không nên tập luyện quá sức hoặc thực hiện những động tác dễ gây tổn thương cho các khớp.
• Duy trì chế độ sinh hoạt hợp lý, khoa học và ăn ngủ đúng giờ.
• Tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ chuyên môn trong việc điều trị và sinh hoạt.
• Hạn chế mang vác vật nặng để không tạo áp lực lên hệ xương khớp.
• Giữ tinh thần thoải mái, lạc quan và tạo niềm vui cho cuộc sống.

Như vậy, bài viết trên đây, Bình Mỹ đã chia sẻ cho bạn tất tần tật các thông tin liên quan đến vấn đề người cao tuổi bị đau xương khớp kiêng ăn gì? Hy vọng từ những kiến thức mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp ích cho bạn trong việc chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ của mình.

Mọi thắc mắc và cần hỗ trợ về dịch vụ chăm sóc người già theo yêu cầu hay chăm sóc người cao tuổi phục hồi chức năng sau khi điều trị tại bệnh viện xin vui lòng liên hệ đến Hệ thống Viện dưỡng lão Bình Mỹ để được tư vấn miễn phí nhé!

Thông tin liên hệ:

HỆ THỐNG DƯỠNG LÃO BÌNH MỸ

SĐT: 0789 7575 39

Email: vanphong@duonglaobinhmy.com

Địa chỉ: 3D Đ. Số 171, Bình Mỹ, Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh

Website: https://duonglaobinhmy.com/