Chế độ ăn uống giúp tăng sức khỏe, phòng bệnh cho người cao tuổi

Đối với mỗi độ tuổi sẽ cần có chế độ ăn uống giúp tăng sức khỏe khác nhau, đặc biệt là người cao tuổi. Bởi người cao tuổi sẽ dễ có nguy cơ mắc bệnh khi không được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng vào mùa lạnh. Dưới đây là những hướng dẫn xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học cho người già. 

Xây dựng chế độ ăn uống giúp tăng sức khỏe cho người già

Dinh dưỡng cho người già đặc biệt quan trọng bởi chúng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Dưới đây là các kinh nghiệm khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi. 

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người già

• Khẩu phần ăn đầy đủ nhu cầu và cân đối các nhóm chất đạm, béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất, chất xơ.
• Chế biến thức ăn đảm bảo dễ tiêu hóa, không bỏ qua bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.
• Có kế hoạch về thực đơn, đánh giá bữa ăn thường xuyên
• Theo dõi cân nặng, vòng eo, tỷ lệ mỡ cơ thể người già theo định kỳ.

Khẩu phần ăn cho người già

Theo khuyến nghị cần duy trì nhu cầu năng lượng cho người già là 1700-1900 calo/người/ngày. Trong đó, năng lượng từ ngũ cốc chiếm 68%, chất béo chiếm 18% và chất đạm chiếm 14% tổng nhu cầu năng lượng.

Hàm lượng tinh bột, chất đạm, chất béo và muối mỗi ngày

• Người cao tuổi chỉ nên ăn 1 – 2 bát cơm, khoai, sắn củ để cung cấp chất xơ ngăn ngừa táo bón.
• Nhu cầu protein của người cao tuổi khoảng 60 – 70g/ngày. Lưu ý người cao tuổi nên giảm ăn thịt đỏ, tăng cường cá, tôm, cua và đỗ, vừng, lạc, đậu phụ,… Đồng thời, người cao tuổi cần hạn chế thực phẩm nhiều cholesterol. 
• Nên ăn mỡ động vật và dầu thực vật, tỷ lệ chất béo chiếm 35% tổng lượng chất béo.  
• Hạn chế thực phẩm có hàm lượng muối cao.

Chất xơ, nước và khoáng chất

• Nhu cầu chất xơ của người cao tuổi là 25g/ngày. Chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, tránh táo bón, phòng chống tình trạng xơ vữa động mạch.  
• Người lớn tuổi nên uống đủ 1,5 – 2 lít nước/ngày, chủ động uống nước ngay khi chưa thấy khát. Ngoài ra, các loại nước trà xanh, chè sen, chè ngó sen,…  rất tốt cho người lớn tuổi.
• Vitamin và khoáng chất nhóm B, C, D, canxi, sắt, kẽm,… để tăng cường sức đề kháng.

Các lưu ý trong chế độ ăn uống giúp tăng sức khỏe ở người cao tuổi

Bên cạnh việc tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người cao tuổi thì chúng ta cần chú ý các điều sau: 

• Người già nên uống 1 ly sữa ít béo, ít đường mỗi ngày để bổ sung đầy đủ dưỡng chất.
• Có chế độ sinh hoạt điều độ, ăn ngủ đúng giờ giấc và kết hợp vận động hợp lý để tiêu hóa tốt hơn.
• Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa nhỏ và tạo không khí vui vẻ, thoải mái khi ăn.
• Khi ăn người gì nên ăn chậm, nhai kỹ, chọn các món ăn mềm để giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.
• Cần thay đổi thực đơn thường xuyên để người già ăn uống ngon miệng hơn.
• Không ăn quá no, đặc biệt vào buổi tối 
• Chọn thực phẩm theo bệnh lý người già như bệnh đái tháo đường, tăng huyết áp,… Ví dụ các thực phẩm tốt cho người già như cần tây, dưa leo, cà chua, bí đao, khoai từ,  mộc nhĩ, giá đậu,…  
• Sau khi ăn nên ngồi tại chỗ trong vòng 30 phút để giúp dạ dày nhào trộn thức ăn dễ hơn.

Trên đây là những chia sẻ về chế độ ăn uống giúp tăng sức khỏe, phòng tránh bệnh tật cho người cao tuổi. Điều này giúp nâng cao sức khỏe và chất lượng sống cho người già. Hãy liên hệ dưỡng lão Bình Mỹ theo thông tin sau nếu bạn cần hỗ trợ tư vấn về dịch vụ chăm sóc người già. 

HỆ THỐNG DƯỠNG LÃO BÌNH MỸ

Cơ sở Nguyễn Tuân, Q. Gò Vấp, TP.HCM

15 Nguyễn Tuân, Phường 3, Quận Gò Vấp, TP.HCM

1900 75 75 39 (Ex: 2) | 0931 70 55 50

Cơ sở An Hội, Q. Gò Vấp, TP.HCM

29/2 An Hội, Phường 13, Quận Gò Vấp, TP.HCM

1900 75 75 39 (Ex: 3) | 0931 70 55 51

Cơ sở Bình Mỹ, H. Củ Chi, TP.HCM

3D Đường 171, Xã Bình Mỹ, Huyện Củ Chi, TP.HCM

1900 75 75 39 (Ex: 1) | 0901 33 46 60

Trung tâm đào tạo Tuyết Anh, H. Củ Chi, TP.HCM

D5-D6, Khu biệt thự Tuyết Anh, Tỉnh lộ 8, Xã Bình Mỹ, Huyện Củ Chi, TP.HCM

1900 75 75 39 (Ex: 4) | 0931 70 55 52