Người Già Bị Huyết Áp Cao Nên Và Không Nên Ăn Gì?

Cao huyết áp là một căn bệnh thường gặp ở nhiều đối tượng, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Để đối phó với căn bệnh này, người bệnh cần có một chế độ ăn uống khoa học, bởi vì dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Vậy người già bị huyết áp cao không nên ăn gì để tránh làm cho bệnh tình trở nên nặng hơn? Hãy cùng Trung tâm dưỡng lão Bình Mỹ tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!

Tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với người già bị cao huyết áp

Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng đối với người bị cao huyết áp

Trước khi tìm hiểu sâu hơn về vấn đề người bị cao huyết áp nên và không nên ăn gì thì chúng ta cần phải biết tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc điều trị bệnh tăng huyết áp. 

Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, huyết áp cao là một trong những căn bệnh tiềm ẩn nhiều biến chứng nguy hiểm, đe dọa đến tính mạng của người bệnh như suy thận, đột quỵ và các vấn đề tim mạch. Theo dữ liệu mới nhất từ Trung tâm kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hòa Kỳ, bệnh cao huyết áp đã gây tử vong cho hơn 500.000 bệnh nhân vào năm 2018. Con số này chính là lời cảnh báo về mức độ nguy hiểm của căn bệnh tăng huyết áp. Tuy nhiên, nếu được phát hiện và điều trị kịp thời thì người bệnh hoàn toàn có thể ngăn chặn được những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra trong tương lai.

Hiện nay, dùng thuốc chính là cách kiểm soát trình trạng cao huyết áp nhanh chóng nhất. Tuy nhiên, chúng cũng đi kèm với một số tác dụng phụ đáng lo ngại. Chính vì vậy, nhiều người đã lựa chọn phương pháp an toàn hơn, đó là thay đổi chế độ ăn uống và lối sống để giúp duy trì huyết áp ở mức ổn định.

Với căn bệnh tăng huyết áp, dinh dưỡng chính là vũ khí hiệu quả giúp bảo vệ sức khỏe. Một lối sống lành mạnh kết hợp ăn uống khoa học sẽ giúp cải thiện tình trạng cao huyết áp, mang đến cho người bệnh một cuộc sống khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Bị bệnh cao huyết áp nên bổ sung chất gì? 

Những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của người bị huyết áp cao

Để có thể kiểm soát và duy trì áp lực máu bên trong thành tĩnh mạch ở mức ổn định, người bệnh cần phải hiểu rõ bệnh huyết áp cao không nên ăn gì. Bên cạnh đó là biết cách bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết với liều lượng vừa đủ vào khẩu phần ăn mỗi ngày. Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng cần nạp cho cơ thể để hỗ trợ điều trị cao huyết áp.

• Protein (chất đạm): Lượng đạm cần cho mỗi kg cân nặng sẽ dao động khoảng 0.8g – 1g. Ví dụ, một người nặng 60 kg thì lượng protein cần bổ sung cho cơ thể là 48g – 60g mỗi ngày.
• Chất béo: Người bệnh cao huyết áp nên ưu tiên sử dụng các loại chất béo có nguồn gốc từ thực vật, mỗi ngày sử dụng khoảng 25g – 30g là đủ.
• Chất đường bột: Cơ thể cần 300g – 320g hàm lượng chất dinh dưỡng này mỗi ngày.
• Chất xơ: Mỗi ngày người bệnh cần nạp 300g – 400g chất xơ.
• Gia vị nấu nướng: Tuyệt đối không được lạm dụng các gia vị nấu nướng như muối, đường, bột ngọt,… Không cần phải kiêng hoàn toàn nhưng nên dùng liều lượng vừa đủ để duy trì huyết áp ở mức ổn định.
• Chất dinh dưỡng khác: Bổ sung các chất dinh dưỡng khác như canxi, kali,… theo chỉ định của bác sĩ.

Người bị cao huyết áp không nên ăn uống gì?

Những loại thức ăn người bị cao huyết áp nên tránh

Người bị bệnh cao huyết áp không nên ăn gì – Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người, đặc biệt là những gia đình có người thân bị tăng huyết áp. Như đã nói, chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tổng thể của người bệnh. Do đó, những người đã và đang bị huyết áp cao thì nên hạn chế sử dụng những thực phẩm sau để giúp kiểm soát và làm giảm triệu chứng bệnh.

Muối

Muối là thực phẩm đứng đầu danh sách cần hạn chế sử dụng bởi những tác động tiêu cực của nó ảnh hưởng đến bệnh tăng huyết áp cũng như những bệnh liên quan đến tim mạch. Khi người bệnh ăn quá nhiều muối có chứa natri, cơ thể sẽ tăng cường giữ nước để đào thải muối ra bên ngoài. Lượng nước dư thừa trong cơ thể sẽ gây áp lực cho tim và mạch máu, khiến cho huyết áp tăng cao, gây ra những tác động xấu đến sức khỏe của người bệnh.

Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ đã khuyến nghị, lượng natri sử dụng hàng ngày không nên vượt quá 1.500mg (trong một thìa cafe muối có chứa khoảng 2.400mg). Natri không chỉ có trong muối mà còn chứa trong rất nhiều loại thực phẩm đóng hộp, gia vị nêm nếm. Do đó, người dùng nên giảm lượng muối sử dụng và cân đối lượng natri để giúp huyết áp duy trì ở mức ổn định. 

Thực phẩm chế biến sẵn, thịt nguội

Người bệnh cần hạn chế sử dụng thức ăn đã được chế biến sẵn

Nếu như bạn thắc mắc người huyết áp cao không nên ăn gì thì nên lưu ý với các thực phẩm chế biến sẵn và thịt nguội. Đây đều là những món ăn có chứa lượng lớn natri khi được ướp sẵn gia vị và bảo quản bằng muối. 

Trong 60g thịt nguội có thể chứa đến hơn 500mg natri hay một khẩu phần ăn pizza thịt và phô mai có khoảng 700mg natri trở lên. Hàm lượng natri quá lớn sẽ khiến cho tình trạng bệnh cao huyết áp ngày càng trầm trọng. Do đó, người bệnh nên hạn chế sử dụng những loại thực phẩm này để giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn cũng như ổn định huyết áp.

Thực phẩm đóng hộp

Người bệnh cao huyết áp không nên ăn gì? Thực tế, các loại thực phẩm đóng hộp cũng được xếp vào những loại đồ ăn mà người bệnh huyết áp cao nên kiêng. Hầu hết các sản phẩm đóng hộp đều sử dụng lượng lớn muối natri để tạo mùi vị và bảo quản. 

Một số loại thực phẩm đóng hộp sẵn có thể chứa đến 900mg muối trong 1 khẩu phần ăn. Do đó, đối với người thường xuyên bị tăng huyết áp thì đây hoàn toàn là một sự lựa chọn không phù hợp.

Dưa muối

Để có thể bảo quản thực phẩm lâu dài thì muối là gia vị không thể thiếu bởi nó có khả năng ngăn chặn sự phân rã của thức ăn. Các sản phẩm dưa ngâm chua đều chứa hàm lượng muối rất cao, một miếng dưa muối có thể chứa đến 400mg natri. 

Vậy những người bệnh huyết áp cao không nên ăn gì? Thì chắc chắn một trong những câu trả lời sẽ là không nên ăn dưa muối. Nếu như bạn bị cao huyết áp hoặc đang chăm sóc người già cao huyết áp thì cần tránh sử dụng dưa muối hoặc những thực phẩm muối chua khác như kim chi, bắp cải ngâm, dưa chuột muối,…

Đường

Không nên sử dụng quá nhiều đường trong một bữa ăn

Có khá nhiều người bất ngờ khi đường cũng được các chuyên gia xếp vào danh sách những thực phẩm mà người cao huyết áp nên hạn chế sử dụng. Nạp lượng lớn đường vào cơ thể vừa làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, vừa khiến cho áp lực máu lên thành mạch tăng cao, khó kiểm soát.

Đối với những người bệnh bị cao huyết áp thì nên sử dụng đường theo một hàm lượng cụ thể. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lượng đường cần thiết cho cơ thể của phụ nữ mỗi ngày là ở mức 6 muỗng cafe, tương đương với 24g. Trong khi đó, năm giới chỉ cần khoảng 9 muỗng cafe, tương đương với 36g.

Đồ ăn vặt không lành mạnh

Đồ ăn vặt là một trong những thực phẩm không phù hợp với những người bị cao huyết áp. Bởi những loại đồ ăn này đều đã được tẩm ướp sẵn và có chứa lượng lớn chất béo, muối và đường. Ăn quá nhiều đồ ăn vặt không chỉ làm tăng cân mà còn gây ra những tác động xấu đến sức khỏe của người bệnh.

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa

Huyết áp cao không nên ăn gì? Những người bị bệnh cao huyết áp nên hạn chế sử dụng những thực phẩm có chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Tuy những thực phẩm này không trực tiếp làm tăng huyết áp nhưng chúng khiến cho cơ thể sản sinh ra nhiều cholesterol có hại, gián tiếp khiến cho bệnh tình trở nên nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, việc huyết áp và cholesterol tăng cao có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Do đó, người bệnh cần tránh sử dụng những loại thực phẩm chiên xào, nhiều dầu mỡ và chất béo xấu như da gà, mỡ và nội tạng động vật,… 

Đồ uống có cồn

Loại bỏ đồ uống có cồn khỏi thực đơn ăn uống hằng ngày

Bên cạnh các loại thực phẩm, đồ uống có cồn cũng gây ra những tác động xấu đến sức khỏe của người cao huyết áp. Sử dụng quá nhiều rượu, bia có thể dẫn đến tăng huyết áp đột ngột, tạo áp lực lớn lên thành mạch máu. Tình trạng này về lâu dài sẽ làm tăng nguy cơ đột quỵ và tai biến mạch máu não, gây nguy hiểm đến tính mạng của người bệnh.

Cao huyết áp không nên ăn trái cây gì?

Người bị cao huyết áp nên hạn chế tiêu thụ một số loại trái cây chứa nhiều đường và hàm lượng kali vượt ngưỡng. Nạp quá nhiều đường có thể làm tăng huyết áp nhanh chóng, trong khi lượng kali quá lớn sẽ gây ảnh hưởng đến việc cân bằng điện giải của cơ thể. Vì thế, các chuyên gia chăm sóc sức khỏe thường khuyến khích nên hạn chế sử dụng nho, kiwi, trái cây sấy khô,… khi người bệnh thắc mắc huyết áp cao không nên ăn gì.

Người cao tuổi bị bệnh huyết áp cao nên ăn gì?

Bên cạnh các loại thực phẩm cần kiêng thì người bệnh cao huyết áp cũng nên bổ sung một số loại thực phẩm cần thiết vào khẩu phần ăn mỗi ngày để góp phần ổn định huyết áp. Vậy bị bệnh huyết áp cao nên ăn gì?

Thực phẩm xanh

Các loại rau có lá màu xanh như rau chân vịt, cải xoăn, rau xà lách,… rất tốt cho sức khỏe của người bị cao huyết áp vì chúng cung cấp lượng kali vừa đủ cho cơ thể, giúp cân bằng natri. Nhờ đó, người bệnh có thể loại bỏ lượng natri dư thừa trong cơ thể và đưa huyết áp về mức ổn định.

Quả mọng

Tăng cường bổ sung các loại quả mọng vào mỗi bữa ăn

Người bị huyết áp cao nên tăng cường bổ sung các loại quả mọng vào bữa ăn hàng ngày. Hợp chất chống oxy hóa anthocyanin và flavonoid được tìm thấy trong các loại quả mọng có thể giúp ngăn chặn tình trạng huyết áp tăng cao đột ngột một cách hiệu quả. Một số loại quả mọng lành mạnh nhất đối với sức khỏe như: Mâm xôi, việt quất, dâu tây, kỷ tử,…

Khoai tây

Khoai tây không chỉ giàu chất xơ, cung cấp đủ năng lượng cho người bệnh mà còn chứa nhiều kali và magie, có tác dụng làm hạ huyết áp an toàn và nhanh chóng.

Củ cải đường

Củ cải đường có tác dụng làm giảm huyết áp vì chúng có chứa nhiều nitrat. Bổ sung thực phẩm này vào khẩu phần ăn có thể mang đến kết quả tích cực cho người bệnh trong vòng 24h.

Sữa tươi không đường

Sữa tươi không đường cung cấp canxi và protein cần thiết cho cơ thể mà không làm tăng đường huyết đột ngột. Điều này vô cùng có lợi cho sức khỏe tim mạch và huyết áp của người bệnh.

Cháo bột yến mạch

Thành phần của yến mạch chứa nhiều chất xơ có lợi cho cơ thể với hàm lượng chất béo và natri ở mức phù hợp. Vì thế, người mắc bệnh huyết áp cao có thể sử dụng thực phẩm này vào buổi sáng để bổ sung năng lượng mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Chuối

Chuối được biết đến là một loại thực phẩm siêu có lợi cho sức khỏe của những người bị bệnh cao huyết áp. Trong chuối có chứa nhiều kali, khoáng chất với vai trò kiểm soát tình trạng huyết áp và làm giảm áp lực bên trong thành mạch máu.

Người mắc bệnh cao huyết áp nên lưu ý những gì trong sinh hoạt?

Duy trì thoái quen luyện tập thể dục để cải thiện vấn đề tim mạch và huyết áp

Để giúp cho sức khỏe ổn định và giảm nguy cơ những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra, bên cạnh việc nắm rõ các thông tin về vấn đề người bị huyết áp cao không nên ăn gì thì người bệnh cũng cần lưu ý một số điều quan trọng như sau: 

• Xây dựng và duy trì thói quen tập thể dục như đi bộ, đi bơi, đi xe đạp hoặc tập yoga. Tập luyện thường xuyên sẽ giúp cải thiện vấn đề tim mạch và huyết áp.
• Học cách quản lý căng thẳng bằng các phương pháp như thiền, yoga,… Điều này sẽ giúp tinh thần cảm thấy thoải mái và tránh làm tăng huyết áp đột ngột.
• Cố gắng ngủ đủ giấc và nâng cao chất lượng giấc ngủ hàng đêm. Thường xuyên thiếu ngủ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tim mạch và huyết áp.
• Kiểm tra huyết áp thường xuyên và tuân thủ theo hướng dẫn của bác sĩ. Qua đó, người bệnh có thể kịp thời phát hiện biến chứng nguy hiểm và có liệu pháp điều trị kịp thời.
• Ngoài ra, để điều trị huyết áp cao hiệu quả và duy trì chỉ số ở mức ổn định thì ngoài chế độ dinh dưỡng thì người cao tuổi có thể sử dụng thêm một số loại trà trị huyết áp cao kết hợp với các bài bấm huyệt hạ huyết áp để đẩy nhanh tiến độ điều trị.

Để có thể bảo vệ bản thân trước những biến chứng nguy hiểm của bệnh cao huyết áp, người bệnh cần phải đặc biệt chú trọng đến chế độ ăn uống mỗi ngày. Hy vọng những thông tin mà Viện dưỡng lão Bình Mỹ chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc người bệnh huyết áp cao không nên ăn gì. Hãy xây dựng một thực đơn dinh dưỡng phù hợp để chăm sóc sức khỏe người cao tuổi cũng như các thành viên trong gia đình một cách tốt nhất.

Mọi thắc mắc và cần hỗ trợ về dịch vụ chăm người già xin vui lòng liên hệ đến Hệ thống Dưỡng lão Bình Mỹ để được tư vấn chi tiết nhé!

Thông tin liên hệ:

HỆ THỐNG DƯỠNG LÃO BÌNH MỸ

SĐT: 0789 7575 39

Email: vanphong@duonglaobinhmy.com

Địa chỉ: 3D Đ. Số 171, Bình Mỹ, Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh

Website: https://duonglaobinhmy.com/