Người Già Bị Tiểu Đường Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì Để Tốt Cho Sức Khỏe

Tiểu đường là căn bệnh xảy ra ở mọi lứa tuổi và để lại nhiều biến chứng nguy hiểm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người bệnh, đặc biệt là người già. Vậy người lớn tuổi mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì để cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả? Cùng Hệ thống Dưỡng lão Bình Mỹ tìm hiểu chi tiết về chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường cũng như những thực phẩm cần hạn chế tiêu thụ trong bài viết dưới đây.

Tổng quan về căn bệnh tiểu đường ở người già

Những điều cần biết về bệnh tiểu đường ở người lớn tuổi

Trước khi tìm hiểu chi tiết về vấn đề người bị tiểu đường nên ăn uống như thế nào thì hãy cùng Bình Mỹ tìm hiểu sơ lược về căn bệnh này nhé! Bệnh tiểu đường còn được gọi là đái tháo đường – là một loại bệnh lý rối loạn nội tiết mãn tính khiến lượng đường huyết trong máu tăng bất thường. Khi tình trạng tăng đường huyết không kiểm soát kéo dài sẽ dẫn đến các tổn thương cực kỳ nghiêm trọng lên các cơ quan tim mạch, mạch máu, mặt, thận và hệ thần kinh của cơ thể con người.

Bệnh đái tháo đường được phân làm 3 loại bao gồm: Đái tháo đường tuýp 1, đái tháo đường tuýp 2 và đái tháo đường thai kỳ. Trong đó, bệnh đái tháo đường tuýp 2 xảy ra phổ biến nhất, thường gặp ở những bệnh nhân có độ tuổi từ 45 trở lên, đặc biệt là người già.

Cụ thể, loại bệnh này xảy ra khi cơ thể người bệnh xuất hiện tình trạng không sản xuất đủ lượng insulin cần thiết hoặc kháng insulin – một loại hormone do tuyến tụy tiết ra, chịu trách nhiệm làm giảm đường huyết và đưa đường từ máu vào trong tế bào có năng lượng hoạt động. Nếu bệnh tiểu đường ở người lớn tuổi không phát hiện và điều trị kịp thời sẽ để lại nhiều biến chứng nguy hiểm như: Tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim,…

Người bị bệnh tiểu đường nên ăn gì để cải thiện sức khỏe?

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì để ngăn ngừa biến chứng của bệnh?

Theo nghiên cứu của chuyên gia, chế độ ăn uống giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể con người, có thể làm giảm nồng độ HbA1C đối với người bị tiểu đường tuýp 1 từ 1 – 1.9% và đối với người bị tiểu đường tuýp 2 giảm từ 0.3 – 2%. Do đó, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý trong quá trình chăm sóc người già bị tiểu đường sẽ hỗ trợ làm chậm tiến triển của bệnh và tăng cường sức khỏe hiệu quả.

Vậy bệnh nhân tiểu đường nên ăn gì tốt cho quá trình điều trị? Ăn gì để giảm tiểu đường? Dưới đây là một số nhóm thực phẩm cần thiết giúp cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường ở người lớn tuổi mà bạn có thể tham khảo:

Thực phẩm có chứa tinh bột

Các thực phẩm chứa tinh bột là nguồn dinh dưỡng thiết yếu đối với cơ thể người bị tiểu đường và không thể cắt bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống. Vai trò của tinh bột cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể con người hoạt động trong cả ngày dài.

Chính vì vậy, người nhà cần bổ sung vừa đủ các loại thực phẩm tinh bột trong các bữa ăn cho người già bị tiểu đường như ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ hay rau củ,… Đặc biệt, cần hạn chế tiêu thụ các loại củ khoai sắn hay cơm vì chúng chứa một lượng tinh bột khá cao, có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên đáng kể.

Thực phẩm giàu chất xơ

Người tiểu đường nên bổ sung đầy đủ chất xơ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày

Chất xơ cũng là một câu trả lời chính xác cho câu hỏi người bị tiểu đường nên ăn gì? Bởi đây là chất dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn cho người lớn tuổi bị mắc bệnh tiểu đường và nó cũng góp phần hỗ trợ hoạt động tiêu hóa thêm ổn định. Bên cạnh đó, các loại thực phẩm cung cấp chất xơ còn có tác dụng giảm lo âu và kiểm soát tình trạng liquid máu trong cơ thể.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích, người già mắc bệnh tiểu đường nên bổ sung từ 150 – 200g rau xanh trong mỗi bữa ăn hằng ngày để cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả. Một số thực phẩm cho người bị tiểu đường chứa nhiều chất xơ như: Bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, cải thìa, rau mùi, cần tây, cà rốt, củ cải đường,…

Các thực phẩm cung cấp chất béo

Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa là một trong những nguyên nhân phổ biến dẫn đến tình trạng béo phì và đường huyết tăng mất kiểm soát. Tuy nhiên, nếu người bệnh tiêu thụ các loại thực phẩm có chất béo không bão hòa thay vì ăn những loại chứa nhiều chất béo bão hòa sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo chiếm tỷ lệ đến 25% năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày dài. Do đó, bổ sung thực phẩm có chất béo là vô cùng cần thiết trong quá trình hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Cụ thể, chất béo không bão hòa sẽ giúp kiểm soát lượng cholesterol ổn định trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và độc tố từ axit béo trong cơ thể,… Các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa có thể kể đến như các loại hạt dinh dưỡng (óc chó, hạnh nhân, đậu hà lan, đậu nành, hạt hướng dương) hoặc cá hồi, cá thu, cá trích,…

Thực phẩm giàu chất đạm

Nếu bạn không biết người già bị tiểu đường nên ăn gì để có thể duy trì lượng đường huyết trong máu được ổn định thì có thể tham khảo các loại thực phẩm giàu đạm. Bởi vì nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất đạm hay protein chiếm đến 15 – 20% năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt ngày dài cũng như có tác dụng giảm chỉ số đường huyết hiệu quả.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích, người già bị mắc bệnh tiểu đường cần bổ sung chất đạm đủ 0.8kg/ngày. Những thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường giàu protein có thể kể đến như: Trứng , thịt, cá, gia cầm, ức gà,…

Người tiểu đường không nên ăn gì?

Người cao tuổi bị tiểu đường cần kiêng gì?

Trong quá trình xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường, bạn cần lưu ý tránh cho người bệnh tiêu thụ những loại thực phẩm gây hại khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Vậy bệnh tiểu đường cần kiêng những gì? Bệnh tiểu đường kiêng ăn uống gì? Trong phần nội dung dưới đây, Bình Mỹ chia sẻ với bạn các loại thực phẩm cần hạn chế tiêu thụ nhiều trong chế độ ăn của người tiểu đường để ngăn ngừa tình trạng bệnh trở nặng hơn.

• Tránh xa các thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa như: Bơ thực vật, đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh, mỡ động vật,…
• Hạn chế ăn quá nhiều muối: Người bệnh cần hạn chế tiêu thụ các thực phẩm đóng gói hay chế biến sẵn như thịt muối, rau muối chứa quá nhiều muối. Bên cạnh đó, trong chế biến thức ăn cũng cần giảm bớt lượng muối gia vị dưới 2 gam mỗi ngày.
• Tiêu thụ ít chất bột đường: Bệnh nhân không nên ăn các loại đường đơn và thức ăn có hàm lượng đường cao như bánh kẹo, nước ngọt,… cũng như hạn chế ăn tiêu thụ quá nhiều mì, gạo, khoai, ngô để kiểm soát đường huyết trong máu về mức ổn định.
• Không uống các thức uống có cồn: Người mắc bệnh tiểu đường cần tránh tiêu thụ các loại nước chứa các chất kích thích gây hại sức khỏe như rượu, bia hay các loại đồ uống chứa nhiều calo, đường.

Những sai lầm thường gặp trong chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường

Các sai lầm thường gặp trong chế độ ăn kiêng của người già bị mắc bệnh tiểu đường

Việc hiểu rõ được người bị tiểu đường nên ăn gì cũng như không nên ăn gì sẽ giúp ích rất nhiều trong việc xây dựng chế độ ăn kiêng cho người tiểu đường. Tuy nhiên, trong quá trình xây dựng thực đơn, nhiều người thường có thói quen loại bỏ hoàn toàn tinh bột hay đường khiến cho sức khỏe trở nên suy yếu trầm trọng. Nhằm hạn chế tình trạng này, dưới đây Bình Mỹ sẽ liệt kê cho bạn một số sai lầm cần tránh khi lập thực đơn ăn uống cho người lớn tuổi bị bệnh tiểu đường:

• Kiêng hoàn toàn tinh bột, trái cây ngọt: Thành phần tinh bột, đường trong các thực phẩm tự nhiên có vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể con người hoạt động. Tuy nhiên, có một số trường hợp bệnh nhân cắt giảm hoàn tinh bột ra khỏi chế độ ăn khiến cho cơ thể bị suy nhược.
• Tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ: Một số người cho rằng ăn càng nhiều thịt đỏ càng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều thịt đỏ có thể khiến lượng cholesterol trong máu tăng dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nguy hiểm.
• Không ăn chất béo: Vai trò của chất béo giúp dự trữ, cung cấp năng lượng và hấp thụ tốt các vitamin tan trong dầu cho cơ thể. Chính vì vậy, người già mắc bệnh tiểu đường không nên cắt giảm hoàn toàn chất béo, có thể chuyển sang tiêu thụ các thực phẩm chứa chất béo không bão hòa để cải thiện sức khỏe.
• Nếu dùng thuốc điều trị thì có thể ăn uống thoải mái: Các thuốc điều trị tiểu đường chỉ hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, không chữa trị hoàn toàn tình trạng bệnh. Tuy nhiên, nếu dùng thuốc điều trị không phối hợp với chế độ ăn uống lành mạnh hay tập thể dục thường xuyên thì sẽ khiến cho tác dụng của thuốc trở nên vô hiệu, thậm chí còn làm bệnh trở nên nặng hơn.

Nguyên tắc trong chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường

Các nguyên tắc cần lưu ý khi xây dựng chế độ ăn uống cho người già bị bệnh tiểu đường

Người tiểu đường nên ăn gì và bệnh tiểu đường kiêng ăn gì cần tuân theo hướng dẫn, chỉ định của bác sĩ điều trị để cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả. Trong đó, người bệnh cũng cần nắm rõ các nguyên tắc trong chế độ ăn uống để hạn chế hiện tượng đường huyết tăng và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của bệnh, cụ thể như sau:

• Người mắc bệnh tiểu đường cần chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp tránh tình trạng chỉ số đường huyết tăng đột ngột.
• Bệnh nhân cần phải ăn uống điều độ, đúng giờ và không nên để tình trạng quá đói hay quá no.
• Hạn chế thay đổi quá nhiều về cơ cấu và khối lượng thực phẩm trong các bữa ăn mỗi ngày.
• Thường xuyên vận động cơ thể để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ chữa trị bệnh đái tháo đường hiệu quả, đặc biệt là tránh nằm hay ngồi một chỗ sau khi ăn.

Như vậy, bài viết trên đây Bình Mỹ đã giúp bạn làm rõ được vấn để “Người già bị tiểu đường nên ăn gì để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả?”. Có thể nói rằng, bệnh tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm thường xảy ra ở người lớn tuổi do nhiều nguyên nhân khác nhau. Trong đó, chế độ ăn uống thiếu lành mạnh là một trong những nguyên nhân phổ biến khiến cho chỉ số đường huyết của người bệnh tăng cao. Chính vì vậy, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường khoa học và phù hợp cần được chú ý để giúp cải thiện tình trạng bệnh hiệu quả.

Nếu như bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một dịch vụ chăm sóc người cao tuổi uy tín để gửi gắm người thân của mình thì có thể liên hệ đến Viện dưỡng lão Bình Mỹ để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết nhé!

Thông tin liên hệ:

HỆ THỐNG DƯỠNG LÃO BÌNH MỸ

SĐT: 0789 7575 39

Email: vanphong@duonglaobinhmy.com

Địa chỉ: 3D Đ. Số 171, Bình Mỹ, Củ Chi, Thành phố Hồ Chí Minh

Website: https://duonglaobinhmy.com/.